“二师兄”身价飙升,咋整?四川打响“价格保卫战”

两周前曾有网友表示,老家乡镇猪肉都卖到了50元/公斤。如今,猪肉价格走势已趋于平稳。

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(孙小丽 摄)

9月3日,记者走进益民菜市成都长顺街店,看到这里的猪后腿卖到26元/斤、猪五花肉27元/斤;9月6日,记者来到成都西体路菜市场,这里的猪肉是24/斤;9月7日上午,记者前往成都成华区和美社区附近的一家菜市场,一位刚买完猪肉的市民蒋女士表示,“我在这里(猪肉连锁店)买的是28/斤,普通摊位一般就是24、25元/斤。”

“比起过去,确实涨了不少。”蒋女士叹气。

面对涨势凶猛的猪肉,甚至有网友调侃:“二师兄”的肉都要比“师父”还贵了!

猪肉,在国人餐桌上占有重要地位,在中国居民的肉食消费中占比达到62%,而且在CPI也占有高权重。所以,稳定生猪生产,保障猪肉供应,事关“三农”发展、群众生活和物价稳定。

  猪肉价格为何会猛涨  

根据国家发展改革委价格监测中心的数据显示,8月19日,我国36个大中城市猪肉平均零售价格达到20元/斤。此后继续上涨,9月4日,36个大中城市猪肉零售价格达到24.06元/斤,比上月同期上涨34.71%。

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(袁菡苓 摄)

猪肉价格为何会猛涨?业内分析认为,由于非洲猪瘟疫情大环境等因素的叠加影响,此前一些养殖户加速去产能,但对后期补栏积极性不高,信心不足,所以导致生猪存栏量减少,从而带来价格上扬。

事实上,自2018年以来,非洲猪瘟在全球活跃,有25个国家上报发现疫情,疫情数量增长了25%。此前,农业农村部畜牧兽医局相关负责人就表示,非洲猪瘟疫苗的研制历来是一个世界性难题,截至目前,包括中国在内的世界各国还没有一个批准上市销售使用的非洲猪瘟疫苗。

四川农业大学动物医学院动检系教授徐志文称,非洲猪瘟病毒对环境抵抗力极强,一旦污染扩散短期内很难彻底清除。

此外,针对猪肉价格的上涨,农业农村部有关负责人在8月30日解释称,猪肉价格上涨,主要原因是市场供应偏紧所致,但市场肉类供应总体有保障。

  政策加码 保障生猪生产  

压实百姓“菜篮子”,政府责无旁贷。

应对当前猪肉价格大幅上涨,8月26日,四川省内15个部门联合出台的促进生猪生产保障市场供应九条措施(简称“猪九条”)正式公布。要求严格落实“菜篮子”市长负责制,健全猪肉市场供应保障机制,具体举措包括:省级财政要通过生猪生产稳定专项补贴等措施,对受影响较大的生猪调出大县的规模化养猪场(户)实行临时性生产救助;通过财政奖补等方式,重点支持种猪场、标准化养殖场和屠宰场建设。

四川省农业农村厅厅长杨秀彬表示,出台“猪九条”,目的就是要采取一系列措施,提振社会信心、企业信心和民众信心,促进生猪稳定生产和转型升级,增加市场猪肉及其制品有效供应,把物价水平稳定下来,让广大人民群众能够安心。

随着地方政府采取强硬措施调控市场,扩大规模化养殖,保障市场供应,稳定猪肉价格,启动价格补贴机制等措施正逐渐见效,猪肉价格有了平稳基础。 

  补栏保障 卫生防疫是关键  

9月2日,中共中央政治局委员、国务院副总理胡春华在四川省实地督导稳定生猪生产保障市场供应工作时,强调要坚定不移加强非洲猪瘟防控,严格落实各项防控措施,加快完善基层防疫体系。

而在近期对“猪九条”政策的解读中也明确提到,如果动物疫病特别是非洲猪瘟防控措施不到位,所有关于发展生猪生产的努力都是白费力。

因此,面对各种利好政策和“飞一般”上涨的猪肉市场行情,要补栏保障,卫生防疫是关键。

对于四川省内养殖龙头企业来说,在用地、资金和技术等方面,都有一定优势,加之相关利好政策加持,在存栏保障的任务中更有信心。新希望六和股份有限公司新好科技副总裁龚华忠曾表示,“这次发布的‘猪九条’政策很具体,含金量高,让我们发展生猪产业更有信心了。”

相比公司化经营的中小散户而言,普遍面临技术和资金投入两大短板,粗放式经营,在异常天气和突发疫情下很难不遭受风险。

对此,四川农业大学动物科技学院院长、国家生猪现代产业技术体系专家李学伟建议,各级政府在对养殖户进行适当补贴的基础上,要对所有养殖场所进行一次彻底的免费消毒工作,加强对养殖户生物安全防控方面的技术性指导,尽快恢复生猪养殖生产。

在疫情防控工作中,除了针对养殖源头的资金、技术扶持帮助外,对供应渠道,检疫监管等方面也要进行全面排查,保证市民“舌尖上的安全”。

  猪肉价格何时才能降下来  

那么,在一系列相关举措下,猪肉价格何时才能降下来呢?

农业农村部畜牧兽医局有关负责人对媒体分析,从去年下半年以来的生猪存栏和能繁母猪存栏下降情况判断,今年猪肉产量可能会出现明显减产,市场供需存在一定缺口,春节前生猪价格仍将高位运行。

这位负责人认为,通过政策引导和生产扶持,预计明年生猪生产将逐步恢复,生猪价格将逐步回落。

因此,市民们莫慌,当前尤其要防止不法分子扰乱市场秩序。北京工商大学商业经济研究所所长、教授洪涛表示,市场经济常态之下,居民对于猪肉价格的上涨不必过度恐慌,避免给投机、炒作等金融性因素的影响制造空间。

来源:人民网四川频道